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Pasta e fagioli con Maltagliati – Zuppa fatta in casa

fagioli

La pasta fatta in casa ha da sempre avuto un fascino particolare. Per quanto oggi si possano trovare tutti i tipi di pasta nei supermercati, fare la pasta in casa è smpre un piacere (e vi assicuro anche un gusto…)
Per questo ho pensato di aggiungere anche la ricetta della pasta fatta in casa e più nello specifico dei Maltagliati.… Continua a leggere…

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Lasagne ai Pistacchi – Ricetta

lasagne-pistacchio

Oggi vi presento una ricetta per il pranzo della domenica, cioè una di quelle ricette sfiziose e corpose.
Vi assicuro che, nonostante le dosi per 8 persone, abbiamo finito la teglia in 4 per pura gola…

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
250 gr di lasagne già stese
mezzo litro di latte
35g di farina
35g di burro
150g di speck tagliato a pezzi
200g di taleggio
150g di parmigiano grattuggiato
80g di pistacchi
sale,pepe e noce moscata

PROCEDIMENTO
Innanzitutto il mio consiglio è quello di preparare la pasta in casa.… Continua a leggere…

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Brownies ricetta biscotti alle noci

cioccolato

Oggi vi presento la ricetta dei famosi biscotti con le noci americani.
In seguito ad una ricerca su internet io e la mia ragazza abbiamo deciso di provare questa ricetta:

INGREDIENTI
180 gr di cioccolato amaro
255 gr burro
600 gr di zucchero
5 Uova
estratto di vaniglia
187 gr di Farina
Sale 1/2 cucchiaino
180 gr di noci sbriciolate
Le proporzioni sono un pò strane perchè per fare due teglie esatte abbiamo dovuto fare queste dosi.… Continua a leggere…

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Frappe (Chiacchiere)

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Visto che la mia ragazza stava studiando e volevo rilassarmi un pò ho deciso di fare le Frappe.
Le frappe contrariamente a quanto si può pensare sono facilissime. L’unico inconveniente è che bisogna usare la Nonna Papera (la macchina per la pasta).… Continua a leggere…

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Gattò di patate ai funghi e sapore di tartufo

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Per 6 persone:

Per il purè: 1,6 kg. di patate, 50 gr. di burro, sale qb, 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 1 o 2 bicchieri di latte, 1 tuorlo d’uovo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di pasta di tartufo.… Continua a leggere…

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