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Archivi tag: salsa
Gnocchi di patate al forno – Ricetta
Tra i vari tentativi eccone uno ben riuscito: gli gnocchi di patate ripassati al forno.
INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI
4 patate (pesatele già sbucciate)
ugual peso di farina
un uovo
ingrediente segreto che non posso rivelare (ma che potete scoprire)
INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
Salsa di pomodoro oppure polpa (secondo me è meglio la passata)
Un fiordilatte non troppo liquido
Aromi ed odori.… Continua a leggere…
Fiori di zucca alla ricotta
Visto che si avvicina l’estate e vogliamo superare la prova costume ecco un contorno light da preparare in mezz’ora:
Per 6 persone:
12 fiori di zucchina, 2 zucchine, 50 gr. di farina, 3 pomodori, 1 spicchio d’aglio,250 gr. di ricotta light, basilico, 1/2 litro di latte scemato, 30 gr di burro, 80 gr.… Continua a leggere…
Pubblicato in Cucina
Contrassegnato aglio, basilico, besciamella, burro, chef, contorno, cottura, farina, fiori, forno, frusta, grana, julienne, latte, light, maggiorana, montare, pepe, pomodori, ricetta, ricotta, rosmarino, rosolare, sale, salsa, scottare, scremato, secondo, spolverizzare, vitello, zucchine
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Bistecche alla pizzaiola
Per 4 persone:
4 fette di scamone di manzo (circa 600 gr.), 1 bicchiere di vino bianco secco, 400 gr. di pomodorini maturi, 2 spicchi di aglio, 1 pizzico di origano, 3 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe.
Preparate la salsa.… Continua a leggere…
Pubblicato in Cucina
Contrassegnato aglio, antiaderente, bollite, casseruola, coperchio, cottura, distribuire, ebollizione, evaporare, formaggio, insaporire, irrorare, lombata, magra, marinare, mozzarella, olio, origano, padella, passaverdure, patatine, pepe, polpa, pomodori, ricetta, rosolare, sale, salsa, scamone, servire, sugo, terrina, vino
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Bocconcini di pollo in salsa di peperone
Per 4 persone:
Una confezione di bocconi di pollo circa 500gr., 1 peperone giallo. 1 spicchio di cipolla, 1 dl. di panna fresca, 3 cucchiai di olio d’oliva, qualche foglia di menta, sale, pepe.
Contorno (facoltativo): 6 patate medie, 3 carote, sale, pepe, rosmarino, olio, brodo.… Continua a leggere…