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Occhi di Bue – ricetta per biscotti

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Per la serie “La dieta inizia lunedì’ e finisce lunedì pomeriggio” oggi vi presento un’ottima ricetta per dei biscotti sfiziosi da te’.
Sono una riproduzione in piccolo dei classici occhi di bue.

INGREDIENTI
500g farina
2 uova
250g zucchero
250g burro
Una scorsa di limone grattuggiata
Nutella o marmellata

PROCEDIMENTO:
Montate burro e zucchero finchè saranno ben amalgamati, poi unite gli altri ingredienti ed iniziate ad impastare con le mani
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Create un bel panetto duro (quasi come la pasta frolla) e lasciate riposare in frigo avvolto con la pellicola.… Continua a leggere…

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Involtini agli spinaci – Ricetta

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La ricetta che vi presento è una ricetta molto veloce ma che richiede ingredienti di alta qualità.
Io non mi posso lamentare perchè il mio macellaio mi fornisce ottima carne tagliata a mano, quindi adatta a ricette come questa.

La ricetta è molto semplice.… Continua a leggere…

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Nutellotta – ricetta

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E’ iniziato come un tentativo ed è finito come un successo. Grazie alla mia bellissima ragazza che me l’ha fatta con tanto amore.

INGREDIENTI
per la base:
4 uova
100 g zucchero
250 g cioccolato fondente
100 g burro
100 ml latte
200 g farina
1 bustina lievito

per la crema:
250 ml panna da montare
400 g Nutella

PREPARAZIONE
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, e una volta sciolto aggiungeteci il burro, e il latte a filo.… Continua a leggere…

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Polpette

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polpette_vino_biancothumbnail12Per 5 – 6 persone.

Si prendono circa 700 gr. di carne macinata di bovino, 3 uova,  un po’ di pane raffermo (meglio se solo la mollica) circa 50 gr., 100 gr. di parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e aglio (questi ultimi due meglio se in polvere), in una quantità variabile a senconda del gusto.… Continua a leggere…

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