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Il menù di Ferragosto

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Per la serie “facciamoci del male” ripropongo (solo verbalmente) il menù del 15 di agosto. Il menù viene rigorosamente composto da ogni famiglia partecipante ed è così suddiviso (con piccole ricette):

ANTIPASTI
Rotolo di frittata. Preparare una frittata, lasciarla raffreddare e spalmare philadelphia e prosciutto cotto.… Continua a leggere…

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Pomodori al Riso – Ricetta

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Conrariamente a quanto si può pensare questa è una ricetta più che estiva, anche se si usa il forno…
Ecco perchè vi presento i pomodori al riso, ricetta preparabile anche molto tempo prima. Si possono servire anche freddi o comunque tiepidi.… Continua a leggere…

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Tonnarelli Spada e Melanzane – Ricetta

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Oggi vi presento un’altra delizia preparatami dalla mia ragazza.
I tonnarelli Con il pesce spada e le melanzane sono un pò lunghi da preparare, ma l’effetto è degno dell’attesa.

PROCEDIMENTO
Prendete le melanzane, sbuccciatele e tagliatele a cubetti. Quindi friggetele.
Quando saranno asciutte tritare le melanzane fino ad ottenere una crema.… Continua a leggere…

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Petti di pollo con salsa di zucchine

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Ingredienti: 2 petti di pollo interi da 300 circa gr. l’uno, 4 zucchine, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di basilico, farina bianca, olio, yogurt greco, sale, pepe.

Tagliate i petti di pollo a metà, eliminate la forcella (l’osso centrale), lo sterno e chiudeteli tra  due fogli di carta da forno e batteteli con un pestacarne per appiattirli leggermente.… Continua a leggere…

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Fiori di zucca alla ricotta

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Visto che si avvicina l’estate e vogliamo superare la prova costume ecco un contorno light da preparare in mezz’ora:

Per 6 persone:

12 fiori di zucchina, 2 zucchine, 50 gr. di farina, 3 pomodori, 1 spicchio d’aglio,250 gr. di ricotta light, basilico, 1/2 litro di latte scemato, 30 gr di burro, 80 gr.… Continua a leggere…

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