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Archivi tag: pepe
Pasta e fagioli con Maltagliati – Zuppa fatta in casa
La pasta fatta in casa ha da sempre avuto un fascino particolare. Per quanto oggi si possano trovare tutti i tipi di pasta nei supermercati, fare la pasta in casa è smpre un piacere (e vi assicuro anche un gusto…)
Per questo ho pensato di aggiungere anche la ricetta della pasta fatta in casa e più nello specifico dei Maltagliati.… Continua a leggere…
Pubblicato in Cucina
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Lasagne ai Pistacchi – Ricetta
Oggi vi presento una ricetta per il pranzo della domenica, cioè una di quelle ricette sfiziose e corpose.
Vi assicuro che, nonostante le dosi per 8 persone, abbiamo finito la teglia in 4 per pura gola…
INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
250 gr di lasagne già stese
mezzo litro di latte
35g di farina
35g di burro
150g di speck tagliato a pezzi
200g di taleggio
150g di parmigiano grattuggiato
80g di pistacchi
sale,pepe e noce moscata
PROCEDIMENTO
Innanzitutto il mio consiglio è quello di preparare la pasta in casa.… Continua a leggere…
Pubblicato in Cucina
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Ciambella salata
Questo finesettimana è stato completamente dedicato alle sperimentazioni. Questa ricetta può essere considerata anche uno “svuota frigo” Per la preparazione ci vogliono al massimo 10 minuti. In un’ora è pronta per essere servita.
INGREDIENTI
3 uova
300 gr di farina 00
120 ml di latte
70 ml di olio di semi
350 gr tra provolone, salame, prosciutto etc.… Continua a leggere…
Petti di pollo con salsa di zucchine
Ingredienti: 2 petti di pollo interi da 300 circa gr. l’uno, 4 zucchine, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di basilico, farina bianca, olio, yogurt greco, sale, pepe.
Tagliate i petti di pollo a metà, eliminate la forcella (l’osso centrale), lo sterno e chiudeteli tra due fogli di carta da forno e batteteli con un pestacarne per appiattirli leggermente.… Continua a leggere…
Fiori di zucca alla ricotta
Visto che si avvicina l’estate e vogliamo superare la prova costume ecco un contorno light da preparare in mezz’ora:
Per 6 persone:
12 fiori di zucchina, 2 zucchine, 50 gr. di farina, 3 pomodori, 1 spicchio d’aglio,250 gr. di ricotta light, basilico, 1/2 litro di latte scemato, 30 gr di burro, 80 gr.… Continua a leggere…
Pubblicato in Cucina
Contrassegnato aglio, basilico, besciamella, burro, chef, contorno, cottura, farina, fiori, forno, frusta, grana, julienne, latte, light, maggiorana, montare, pepe, pomodori, ricetta, ricotta, rosmarino, rosolare, sale, salsa, scottare, scremato, secondo, spolverizzare, vitello, zucchine
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