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Brioche alla Nutella – Ricetta

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E’ un periodo che stiamo sperimentando le colazioni sane per evitare biscotti con conservanti e dolci industriali.
Per questo tra i vari tentativi vi porto in evidenza uno dei più riusciti: le Brioche alla Nutella (sfiziosissime)

INGREDIENTI:
550g di farina
100g diburro
80g di zucchero
250ml di latte
2 uova
8g di sale
25g di lievito di birra
nutella a volontà

PROCEDIMENTO
Innanzitutto dovete far sciogliere il lievito di birra con il latte intiepidito e poi dovete aggiungere lo zucchero.… Continua a leggere…

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Baci di Dama – Ricetta

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Ed ora una ricetta facilissima e veloce.
I Baci di Dama sono dei biscottini alle mandorle molto sfiziosi, tipici per le merende da inzuppare con il tè.
Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
300g mandorle
300g zucchero
300g burro
450g farina
2 bustine di vanillina
Nutella

PROCEDIMENTO
Tritate le mandorle e fate sciogliere il burro.… Continua a leggere…

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Lo zucchero

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zucchero1Ne mangiamo circa 25 kg. all’anno a testa, ma in realtà quanto ne sappiamo? Credo molto poco, allora ecco qui una breve storia e una piccola guida all’uso corretto.

Lo zucchero ha due provenienze diverse: dalla canna e dalla barbabietola. La prima era coltivata in India già millenni prima di Cristo, ma in Europa è arrivata solo nel 1100 portata dagli arabi.… Continua a leggere…

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