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Bistecche alla pizzaiola

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carneallapizzaiola1Per 4 persone:

4 fette di scamone di manzo (circa 600 gr.), 1 bicchiere di vino bianco secco, 400 gr. di pomodorini maturi, 2 spicchi di aglio, 1 pizzico di origano, 3 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe.

Preparate la salsa.… Continua a leggere…

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Gnocchetti sardi con crema di melanzane

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Per 6 persone:

900 gr. di gnocchetti sardi, 2 melanzane viola, 1 kg. di pomodori pachino, 40 gr. di pecorino sardo grattugiato, 40 gr. di parmigiano, 2 spicchi d’aglio, qualche foglia di basilico, un pezzetto di  peperoncino, un po’ di origano, olio, sale grosso, e fino per la pasta3697_pp_lacucinaitaliana_lericettebarilla_gnocchetti_sardi_ricotta_stagionata_300x300b1.… Continua a leggere…

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