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Bon Roll fatto in casa – Ricetta

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Visto che siamo puristi e non compriamo le schifezze preconfezionate ci facciamo anche il bon roll fatto in casa!
Ecco a voi la ricetta per farsi, in maniera sana, una ricetta molto famosa nei banchi del sumermercato…

INGREDIENTI
500r di petto di pollo
3 patate medie
1 uovo
20g di parmigiano
3 cucchiai di pan grattato
200g di scamorza
100g di prosciutto cotto
1/2 bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO
Lessare le patate in una pentola con lacqua.Non appena saranno pronte sbucciarle e passarle in uno schiacciapatate formando una purea.… Continua a leggere…

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Gnocchi di patate al forno – Ricetta

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Tra i vari tentativi eccone uno ben riuscito: gli gnocchi di patate ripassati al forno.

INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI
4 patate (pesatele già sbucciate)
ugual peso di farina
un uovo
ingrediente segreto che non posso rivelare (ma che potete scoprire)

INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
Salsa di pomodoro oppure polpa (secondo me è meglio la passata)
Un fiordilatte non troppo liquido
Aromi ed odori.… Continua a leggere…

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Brioche alla Nutella – Ricetta

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E’ un periodo che stiamo sperimentando le colazioni sane per evitare biscotti con conservanti e dolci industriali.
Per questo tra i vari tentativi vi porto in evidenza uno dei più riusciti: le Brioche alla Nutella (sfiziosissime)

INGREDIENTI:
550g di farina
100g diburro
80g di zucchero
250ml di latte
2 uova
8g di sale
25g di lievito di birra
nutella a volontà

PROCEDIMENTO
Innanzitutto dovete far sciogliere il lievito di birra con il latte intiepidito e poi dovete aggiungere lo zucchero.… Continua a leggere…

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Baci di Dama – Ricetta

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Ed ora una ricetta facilissima e veloce.
I Baci di Dama sono dei biscottini alle mandorle molto sfiziosi, tipici per le merende da inzuppare con il tè.
Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
300g mandorle
300g zucchero
300g burro
450g farina
2 bustine di vanillina
Nutella

PROCEDIMENTO
Tritate le mandorle e fate sciogliere il burro.… Continua a leggere…

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Lasagne ai Pistacchi – Ricetta

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Oggi vi presento una ricetta per il pranzo della domenica, cioè una di quelle ricette sfiziose e corpose.
Vi assicuro che, nonostante le dosi per 8 persone, abbiamo finito la teglia in 4 per pura gola…

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
250 gr di lasagne già stese
mezzo litro di latte
35g di farina
35g di burro
150g di speck tagliato a pezzi
200g di taleggio
150g di parmigiano grattuggiato
80g di pistacchi
sale,pepe e noce moscata

PROCEDIMENTO
Innanzitutto il mio consiglio è quello di preparare la pasta in casa.… Continua a leggere…

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