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Pancakes
Post scritto da admin | gennaio 30, 2010
La mia ragazza mi riserva delle bellissime sorprese il sabato mattina…
Ingredienti per i pancakes
Burro - 25 gr Farina - 125 gr Latte - 200 ml
Sale - la punta di un cucchiaino Uova - 2 Zucchero - di canna 1 cucchiaio
Ingredienti per guarnire
Nutella (o sciroppo di acero)- qb Zucchero - al velo
In un recipiente mettete la farina, il burro a pezzettini e il sale; usando uno sbattitore a frusta aggiungete via via i rossi d’uovo e il latte fino ad ottenere una crema omogenea.
Montate i bianchi d’uovo a neve ferma e uniteli all’altro composto, poi lasciate riposare qualche minuto.
Mettete a scaldare sul fuoco un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm e scioglieteci un pezzettino di burro.
Quando il burro sarà sciolto, toglietene eventualmente l’eccesso, e versateci un mestolino di preparato, che quando sarà dorato, andrà girato sull’altro lato, come se fosse una crepes o una frittata, e fatto dorare a sua volta.
Appena tolti i pancakes dalla padella, impilateli uno sopra l’altro (in tutto dovrebbero formarsene 12, quindi 3 a testa)e serviteli caldi e cosparsi di nutella e una spolverata di zucchero a velo (o sciroppo d’acero).
pancakes-alla-nutella-e-zucchero-a-velo
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