FEED RSS« Grande Concorso - Vionci una Vespa | Home | Pasta e fagioli con Maltagliati - Zuppa fatta in casa »
Occhi di Bue - ricetta per biscotti
Post scritto da admin | gennaio 18, 2012
Per la serie “La dieta inizia lunedì’ e finisce lunedì pomeriggio” oggi vi presento un’ottima ricetta per dei biscotti sfiziosi da te’.
Sono una riproduzione in piccolo dei classici occhi di bue.
INGREDIENTI
500g farina
2 uova
250g zucchero
250g burro
Una scorsa di limone grattuggiata
Nutella o marmellata
PROCEDIMENTO:
Montate burro e zucchero finchè saranno ben amalgamati, poi unite gli altri ingredienti ed iniziate ad impastare con le mani
Create un bel panetto duro (quasi come la pasta frolla) e lasciate riposare in frigo avvolto con la pellicola.
Preparatevi le teglie con la carta forno. Stendete la pasta e create dei cerchietti con un ring ed infornate per circa 10-15 minuti a 180° o cumunque finchè i biscotti non saranno dorati.
Ripetete con una seconda teglia ma questa volta create un buco all’interno del dischetto. Vi consiglio vivamente di posizionare il dischetto sulla teglia e poi creare il buco perchè l’anello potrebbe essere troppo fragile da trasportare sulla teglia.
Quando i biscotti saranno cotti unite un disco con un anello utilizzando abbondante nutella o marmellata.
Ed ecco il risultato finale!
Con queste dosi ho ottenuto 20 biscotti completi di circa 8cm di diametro. Vi assicuro che con il te’ sono perfetti!
Buona merenda a tutti!
Topics: Cucina |
