FEED RSS« Bavarese alle fragole - ricetta | Home | Haurex - gadget »
Nutellotta - ricetta
Post scritto da admin | aprile 10, 2010
E’ iniziato come un tentativo ed è finito come un successo. Grazie alla mia bellissima ragazza che me l’ha fatta con tanto amore.
INGREDIENTI
per la base:
4 uova
100 g zucchero
250 g cioccolato fondente
100 g burro
100 ml latte
200 g farina
1 bustina lievito
per la crema:
250 ml panna da montare
400 g Nutella
PREPARAZIONE
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, e una volta sciolto aggiungeteci il burro, e il latte a filo. Mescolate bene e mettete da parte a raffreddare.
Intanto separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero e i secondi a neve ferma con un pizzico di sale.
Unite il cioccolato sciolto al composto di tuorli e amalgamate bene; poi unitevi la farina setacciata col lievito… a poco a poco, senza smontare i tuorli, con una spatola. Per ultimi, unite gli abumi, e mescolate sempre delicatamente.
Versate il composto in una teglia (consiglio un 26 cm e già viene alta… si potrebbero fare anche tre dischi) imburrata e infarinata, e in forno a 180° per 30-40 minuti.
Una volta cotta prendete la vostra base e rovesciatela su uno strofinaccio, sformatela e lasciatela raffreddare coperta.
Montate la panna, poi unitela alla Nutella (nel caso fosse troppo dura, mettetela in ammollo per qualche minuto in acqua bollente). Mescolate bene.
Tagliate la vostra base a metà, e bagnatela con un po’ di latte mischiato a un cucchiaino di Nestcafè Red Cup. Io ho tagliato un pochino il fondo e i bordi perché mi sembravano un po’ secchi, e ora, dopo aver sperimentato la sofficità di un pds fatto bene sono diventata intransigente con tutte le altre basi!
Poi farcite con 3/4 della crema nutellosa, spalmatela bene e chiudete col disco superiore. Bagnate anche quello e poi versateci sopra il resto della crema, spalmandola anche su tutti i bordi.
Ecco l’effetto finale:
Topics: Cucina |
