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Crostata natalizia - Ricetta
Post scritto da admin | novembre 27, 2011
Si avvicinano le feste e quindi si inizia a preparare dolci natalizi.
Oggi, Domenica, abbiamo fatto una crostata di Natale. Nient’altro che una crostata alla nutella con decorazioni natalizie. Facili facili.
Ingredienti:
300g burro
300g zucchero
6 tuorli
600g farina
nutella (almeno 500g)
PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 180°
Lavorate con le fruste le uova con lo zucchero e nel frattempo scaldate un pò il burro di modo che sia lavorabile, quindi aggiungetelo e sbattete tutto insieme.
Quando il composto è amalgamato aggiungete la farina ed iniziate a lavorare con le mani.
Lavorate quindi finchè la pasta frolla non è finita. Quando è finita lasciatela riposare in frigo per un’oretta.
Quando la pasta frolla è riposata lavoratela ancora 2 minuti.
Imburrate una teglia da circa 28cm e prendete 3/4 della pasta frolla. Adagiatela direttamente sulla teglia. non serve spianarla prima. Con le dita aiutatevi e create i bordi e fate in modo che sia il più possibile uniforme su tutta la teglia.
A questo punto infornate la teglia.
Con il resto della pasta potete fare le decorazioni. Noi abbiamo scelto le stelle cadenti ma potete fare tutte le forme che preferite. Per fare le forme spianate la pasta e con le formine create dei biscottini. Adagiateli su una teglia con la carta forno.
Quando la crostata è cotta (circa 20minuti, ma regolatevi con la doratura del bordo) tiratela fuori e mettete a cuocere i biscottini. Non preoccupatevi se al tatto risulterà ancora morbida. La pasta frolla si indurisce quando si raffredda.
A metà cottura dovete girare i biscottini così che siano ben dorati da entrambe le parti e richiedano inoltre meno tempo di cottura.
Mentre i biscottini si stanno ultimando riempite la crostata di nutella. Quando i biscottini sono pronti disponeteli sulla crostata e infornate per 5 minuti al massimo. Io direi anche 3 minuti.
Questo è l’effetto finale:
In fondo non è niente di chè ma l’effetto scenico è davvero sorprendente.
Buon appetito a tutti!
Topics: Cucina |
