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Bavarese alle fragole - ricetta
Post scritto da admin | aprile 10, 2010
Questo è il dolce che la mia ragazza ha preparato con le sue manine per il mio compleanno. E’ finito prima di arrivare al pranzo….
INGREDIENTI
500 g fragole
250 g zucchero
75 cl panna
1 limone
4 fogli colla di pesce
PREPARAZIONE
# Mettete a bagno nell’acqua i fogli di colla di pesce.
# Frullate le fragole, tenendone da parte dodici per la decorazione, incorporatevi lo zucchero, il succo di mezzo limone e tutta la scorza grattugiata.
# Mettete i fogli di colla di pesce in un pentolino con un goccio d’acqua fateli sciogliere e aggiungeteli al composto di fragole.
# Incorporate la panna montata mescolando con delicatezza.
# Inumidite uno stampo dalle pareti scannellate e rovesciatevi il composto.
# Mettete in frigo per almeno 3 ore.
# Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente.
# Decorate con le fragole tenute da parte.
Il mio consiglio è quello di comprare più fragole per poter scegliere le migliori per la prepazrazione e per la decorazione.
Ecco a voi l’effetto finale:
Topics: Cucina |
