Cucina

Peschette alla nutella

venerdì, ottobre 28th, 2011

Oggi vi presento un tipico dolce del centro Italia che di solito viene preparato per le feste. Le Peschette alla nutella.
INGREDIENTI:
500g farina
200g zucchero più lo zucchero per la decorazione
175g burro
2 uova
1 bustina lievito
buccia di 1/2 limone
liquore Alchermes
nutella
PROCEDIMENTO:
Mescolare bene lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, le uova, il lievito e la buccia di limone grattuggiata. [...]

Serata MC Donalds

domenica, ottobre 16th, 2011

Ogni tanto ci vuole e poi anche nelle migliori diete un giorno è dedicato agli sfizi, altrimenti non si riece a mantenere un buon regime alimentare.
Questo è un tentativo di fare una via di mzzo, cioè uno sfizio ma fatto in casa.
INGREDIENTI
Panini con semi di sesamo
Hamburger di manzo senza grasso (possibilmente freschi fatti dal macellaio)
Pancetta
Formaggio [...]

Mini Muffin supercioccolatosi - Ricetta

domenica, ottobre 16th, 2011

Questa è una ricetta facile e veloce per fare dei mini muffin da colazione. Il problema è che sono così buoni che viene voglia di mangiarne troppi!
INGREDIENTI:
300g farina
Una bustina di lievito
150g di zuccheto
3 cucchiai di cacao amaro
100g burro
200g cioccolato fondente
1 yogurt bianco
2 uova
PROCEDIMENTO
accendete il forno a 180°.
Fate sciogliere il burro ed il cioccolato a bagno [...]

Pasticciotti crema e cioccolato - Ricetta

domenica, ottobre 16th, 2011

Per la serie “la dieta il finesettimana non si deve fare” vi presento il dolce di questo weekend fatto con amore dalla mia ragazza.
Sono dei mini-vasetti di frolla con crema e cioccolato ed una spruzzata di nocciole.
INGREDIENTI:
Per la Frolla
500g Farina
200g zucchero
200g burro
2 uova
un pizzico di sale
Per la Crema
250g latte
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
2 [...]

La cucina al vapore

lunedì, ottobre 10th, 2011

Purtroppo dopo tutte le ricette meravigliose della mia ragazza è arrivato anche per me il momento della dieta.
Ho sentito un pò in giro che in questi giorni sta spopolando la dieta del vapore, cioè una dieta dove tutto ciò che è cucinato è al vapore. In questa maniera si evitano le cotture in padella, i [...]

Torta del Sole - ricetta

martedì, settembre 20th, 2011

Quella di oggi è una ricetta un pò nostalgica, è l’estate che ancora resiste nei nostri cuori anche se il tempo metereologico non aiuta…
Si tratta di una torta crema e Ananas. L’ho chiamata torta del sole perchè abbiamo voluto ricreare un piccolo sole con i pezzetti di ananas.
INGREDIENTI
1 Ananas oppure l’ananas in scatola se non [...]

Cornettini alla nutella fatti in casa

mercoledì, settembre 7th, 2011

Ecco a voi la ricetta dei cornettini che mi ha fatto trovare la mia ragazza. Se volete qualcosa di facile e diverso per la colazione questa è la ricetta giusta.
INGREDIENTI per circa 25 minicornetti
500g farina
25g lievito di birra
1 bicchiere di latte
100g burro
3 cucchiai rasi di zucchero
nutella (o altro ripieno a vostra scelta)
PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nel [...]

Polpette di Pesce spada - ricetta veloce

martedì, settembre 6th, 2011

Avete amici a cui non piace il pesce? Avete amici che non sanno come cucinarlo? Avete amici che non sanno neanche acquistarlo?
Solo per voi una ricetta pratica, veloce e soprattutto sfiziosa.
Per preparare le polpette di spada occorre (dose per 6 polpette grandi):
- 3 Tranci di pesce spada
- 1 patata
- 1 uovo
- pinoli
- pan grattato
- prezzemolo
- [...]

Il menù di Ferragosto

giovedì, agosto 18th, 2011

Per la serie “facciamoci del male” ripropongo (solo verbalmente) il menù del 15 di agosto. Il menù viene rigorosamente composto da ogni famiglia partecipante ed è così suddiviso (con piccole ricette):
ANTIPASTI
Rotolo di frittata. Preparare una frittata, lasciarla raffreddare e spalmare philadelphia e prosciutto cotto. Arrotolare e far raffreddare in frigo. Quando il rotolo è freddo [...]

Pomodori al Riso - Ricetta

sabato, giugno 25th, 2011

Conrariamente a quanto si può pensare questa è una ricetta più che estiva, anche se si usa il forno…
Ecco perchè vi presento i pomodori al riso, ricetta preparabile anche molto tempo prima. Si possono servire anche freddi o comunque tiepidi.
INGREDIENTI
200g. riso vialone nano
10 pomodori medi circa
una patata (o due se preferite)
olio e sale e spezie [...]

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