Archive for novembre, 2009

Rotolini di pollo ai peperoni

venerdì, novembre 13th, 2009

Per 4 persone:
400 gr. di filetti di pollo tagliati a fettine, 2 peperoni rossi, 1 dozzina di foglie di basilico, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 dl di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1/2 bustina di zafferano, sale.
Abbrustolite i peperoni sotto il grill del forno, fateli intiepidire, eliminate il picciolo e [...]